中文名称：柠檬酸钠

中文别名：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸;棕檬酸无水;枸橼酸纳(柠檬酸钠);柠檬酸三钠盐二水合物(99%);枸橼酸钠二水合物;柠檬酸三钠二水合物;柠檬酸三钠,二水;柠檬酸三钠盐二水

CAS No.：6132-04-3

EINECS号：612-118-5

分子式：C6H9Na3O9

分子量：294.1

用途：柠檬酸钠又称枸橼酸钠，无色晶体或粉状，在150℃失去结晶水，更热则分解。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等